Revista Centro Azúcar (Dec 2015)
ESTUDIO TÉCNICO-ECONÓMICO DE LA PRODUCCIÓN DE LLISINA COMO OPORTUNIDAD DE NEGOCIO EN LA INDUSTRIA AZUCARERA
Abstract
En el siguiente trabajo se realiza una evaluación técnico-económica para llevar a cabo la producción de la L-lisina hidroclórica cristalina (L-lisina HCl), empleando herramientas modernas de evaluación e investigación de procesos, tales como el simulador SuperPro Designer® versión 9.0 (9) y el paquete Microsoft Excel. Se evalúa el empleo de miel final como materia prima principal, se plantean todas las etapas para el proceso de producción, así como se definen las normas y precios unitarios actualizados, capacidades y costos del equipamiento a emplear. Del estudio realizado se concluye que es factible la producción de L- Lisina como oportunidad de negocio a la agroindustria azucarera al reportar indicadores dinámicos positivos como un VAN de $703 000, una TIR de 18,30 %, y un tiempo de amortización 4,84 años, y la partida que más influye en los costos es la adquisición de materias primas con un 50,28 % de los costos de operación totales.
