Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (Dec 2011)
VALORACIÓN DE LA CIDRA PAPA (Sechium edule) COMO ALTERNATIVA DE ALIMENTACIÓN Y RECUPERACIÓN DE VÍNCULOS CON EL CAMPO VALORAÇÃO DA Sechium edule COMO ALTERNATIVA DE ALIMENTAÇÃO E RECUPERAÇÃO DOS VINCULOS COM O CAMPO VALUATION OF Sechium edule AS AN ALIMENTARY ALTERNATIVE AND RECUPERATION OF BONDS TO THE COUNTRY
Abstract
El objetivo de la investigación, fue valorar la cidra papa (Sechium edule) como alternativa de alimentación para familias en desplazamiento que viven en asentamientos urbano marginales de Popayán, con el fin de contribuir a la recuperación del conocimiento tradicional asociado al uso y manejo, identificar ecotipos, identificar el significado sociocultural como alternativa para mantener los vínculos con el campo, evaluar productividad y posibilidades de manejo en espacios urbano marginales. El proceso se desarrolló mediante 'investigación participativa', donde los actores participaron en dinámicas recreativas, talleres de sensibilización y socialización, giras de intercambio de saberes, de semillas y generación de conocimientos, lo que permitió obtener información, y la apropiación del proceso. Se definieron como áreas de estudio 3 comunas de Popayán, se seleccionaron 4 asentamientos, se aplicaron 116 encuestas, se realizaron visitas mensuales por asentamiento, entablando diálogos informales con las familias participantes. Se conocieron las posibilidades de manejo de la planta, se incentivó la siembra de la misma aplicando el concepto de agricultura urbana donde se asoció la planta con otras hortalizas. Se pudo constatar que plantas como la cidra se adaptan a las condiciones que ofrecen los asentamientos y que son fuente alternativa para la alimentación de estas poblaciones, se fomentó el consumo de especies sub utilizadas, se hizo intercambio de saberes y se generaron espacios para motivar la conservación de ecotipos y especies de plantas como la cidra, que pueden resistir a las condiciones de marginalidad.0 objetivo da pesquisa, foi avaliar a cidra papa (Sechium edule) como alternativa de alimentação para familias deslocadas que moram nos perímetros da cidade de Popayán, com o proposito de contribuir na recuperação do conhecimento tradicional relacionado com a utilização e manejo, identificação de ecotipos e o significado cultural como alternativa para manter os vínculos como o campo, avaliara a produtividade y possibilidades de manejo na periferia da área urbana. 0 processo foi feito atraves da 'pesquisa participativa', onde os atores participaram de jogos y atividades para crear conciência que permitiram obter informação e apropiação do processo. Foram definidas como áreas de estudo 3 comunidades de Popayán, escolhidos 4 asentamentos, aplicadas 116 encuestas, visitas mensuales por asentamento, maniendo dialogos com as familias participantes. Foram conhecidas as possibilidades de manejo da planta, motivada sua semeadura aplicando o conceito de agricultura urbana. Foi possível determinar que a cidra adapta-se as condições que oferecem os asentamentos e que são fontes alternativas de alimento para estas populações, foi motivado o consumo desta especie subutilizada. Diferentes conhecimentos foram intercambiados sobre a utilização desta especie y seu cultivo en condições marginais.The research target was to value Sechium edule as a nutrition alternative for displaced families living in Popayán's marginal urban settlements, aiming to contribute to the traditional knowledge recuperation associated it's use and management, to identify the sociocultural significance as an alternative to mantain the links with the country, to evaluate the productivity and management possibilities in urban marginal areas. The process was carried out by means of 'participative investigation' where actors participated on recreative dynamics, sensibilization and socialization workshops, knowledge generating and exchanging tours which also served for exchanging seeds, permitting to obtain information and empowerment with the process. Three communities of Popayan were defined as study areas, four settlements were selected and 116 interviews made. The settlements were visited monthly for informal dialogues with the participating families. The plant's management possibilities were studied and it's cultivation under an urban cultivation scheme in association with other orchard species incentivated. The adptation of the system under the settlement's condition was asessed as a an alimentary alternative for these population. The consumption of sub-utilized species and the ecotype's conservation were encouraged.
