بررسی تجربی تأثیر سدیم سولفیت، دی‌سدیم تارتارات دی‌هیدرات و سدیم دی‌هیدروژن فسفات در جداسازی اسید لاکتیک به‌روش سامانه‌های دوفازی آبی

Abstract

از اهداف پژوهش حاضر، محاسبۀ ضریب توزیع اسید لاکتیک در سامانۀ دوفازی آبی پلی‌اتیلن گلیکول- نمک‌های فسفات است؛ بنابراین، درجۀ حرارت‌های 25، 30، 35 و 40 سلسیوس تعیین و در هر یک از درجۀ حرارت، انواع نمک‌های فسفات مانند سدیم سولفیت، دی‌سدیم تارتارات دی‌هیدرات و سدیم دی‌هیدروژن فسفات و نیز جرم مولکولی متفاوت پلی‌اتیلن گلیکول با غلظت وزنی 30 درصد (4000 و 8000 گرم بر مول) ارزیابی شد. به‌علاوه، بازدهی استخراج اسید در اسیدیته‌های گوناگون در بازه 5 تا 9 آزمایش شد. تأثیر جرم مولکولی پلی‌اتیلن گلیکول، نوع نمک، غلظت نمک و تغییر دما بر روی بازدهی استخراج بررسی شد. با توجه به نتایج، با بالا رفتن جرم مولکولی پلی‌اتیلن گلیکول، درجۀ حرارت، غلظت نمک و pH، مقادیر بازدهی استخراج نزول پیدا می‌کند. اعداد مطلوب جرم مولکولی پلی‌اتیلن گلیکول، درجۀ حرارت، مقدار نمک و اسیدیته به‌ترتیب 4000 گرم بر مول، 25 درجۀ سلسیوس، 25 درصد وزنی سدیم سولفیت، دی‌سدیم تارتارات دی‌هیدرات و سدیم دی‌هیدروژن فسفات و 5/5 تا 5/6 تعیین شد.در نهایت، بازدهی استخراج سدیم سولفیت، دی‌سدیم تارتارات دی‌هیدرات و سدیم دی‌هیدروژن فسفات به‌ترتیب 205/53، 149/50 و 549/19 درصد حساب شد.

Keywords

• اسید لاکتیک
• پلی‌اتیلن گلیکول با وزن مولکولی 4000 و 8000 گرم بر مول
• سامانۀ دوفازی آبی
• نمک‌های سدیم