Efektivitas Fitobiotik Bawang Putih Terfermentasi terhadap Produktivitas Ayam Broiler

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kemampuan dari Alternative Natural Growth Promotors (ANGP) yaitu probiotik dan fitobiotik (ProPhyto) terhadap produktivitas ayam broiler. Komposisi ANGP yaitu terdiri dari fermentasi bawang putih yang menggunakan probiotik dari usus halus sapi. Penelitian ini menggunakan 200 ekor ayam broiler, pada umur 15 hari mulai diberikan profitobiotik dengan dosis masing-masing kelompok; 0 ml/liter, 2 ml/ltr, 4 ml/liter, dan 6 ml/liter dari air minum yang diberikan sampai umur 35 hari. Profitobiotik yang digunakan memiliki total konsentrasi bakteri sejumlah 6,32 x 107 CFU/ml dan mengandung 8,38 x 106 CFU/ml bakteri asam laktat. Penelitian ini menggunakan metode analisis rancang acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 pengulangan, data yang diperoleh kemudian dianalisis secara statistik, bila terdapat beda nyata maka akan diuji lanjut. Parameter yang diukur meliputi: penampilan, bobot dan persentase karkas, persentase lemak abdominal dan hati. Hasil penelitian menunjukan bahwa penampilan ayam broiler (konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, dan konversi pakan) menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata (P>0,05), hal yang sama juga terlihat pada hasil bobot badan, persentase karkas, persentase lemak hati, persentase susut masak, dan daya ikat air (P>0,05). Hasil yang signifikan (P<0,05) terlihat pada persentase lemak abdominal dan tekstur (keempukan) daging broiler. Hasil dari penelitian tidak menunjukkan efek negatif terhadap produktivitas broiler bahkan menunjukkan penggunaan profitobiotik memberikan efek yang menguntungkan terhadap kesehatan ayam broiler dan meningkatkakn karkas dengan cara mengurangi lemak abdominal. Penggunaan dosis 2 dan 4 ml/liter dari air minum efektif menjaga produktivitas ayam broiler dan mengurangi penggunaan antibiotik dan obat-obatan. Hal ini mengarahkan pada daging ayam broiler yang lebih sehat dan aman bagi konsumen.

Keywords

• bawang putih
• fitobiotik
• probiotik
• ayam broiler
• penampilan