Nutrición Hospitalaria (Apr 2005)
Food, energy and macronutrient intake of postmenopausal women from a menopause program Consumo de alimentos, energía y macronutrientes en mujeres postmenopáusicas de un programa de menopausia
Abstract
Objective: This study aimed to analyse the food, energy and macronutrient intake of a group of postmenopausal women participating in a health-care-program. Methods: Subjects included were 38 healthy postmenopausal women aged between 46 and 60 years, recruited from the Menopause Program of the Madrid City Council. Physical activity, some anthropometric data and dietary information was obtained using a modified version of the dietary history method, which contained a 24-hour-recall and a food frequency questionnaire covering the preceding month as reference period. Dietary quality indexes, including those of the energy provided by macronutrients, alcohol and fatty acids and PUFA + MUFA/SFA and PUFA/SFA ratios were calculated. Results: This group consumed a diet very similar to the traditional Mediterranean diet. Intake of vegetables (415 ± 165 g/d), fruits (396 ± 178 g/d) and fish (131 ± 69 g/d) was high and a wide variety of these products was consumed. Potato and cereal (157 ± 76 g/d) intake was low. Dairy products, meat, poultry and eggs were only a modest part of this diet. The fat quality (PUFA + MUFA/SFA = 2.26) was satisfactory. Conclusion: The diet of this group of postmenopausal women attending a prevention program closely conforms to current nutritional guidelines. Physical activity, body weight and intake of vegetable foods are adequate and may be very useful to counterbalance the increased risk of several pathologies after menopause. However, consumption of carbohydrate rich foods is lower than recommended. Participation in the menopause healthcare-program is useful for weight control and dietary advice.Objetivo: Analizar la ingesta de alimentos, energía y macronutrientes de un grupo de mujeres postmenopáusicas que participan en un programa de postmenopausia. M��todos: La muestra está formada por 38 mujeres postmenopáusicas de 46 a 60 años de edad, pertenecientes al Programa de Menopausia del Excmo. Ayuntamiento de Madrid. Se ha recogido información sobre actividad física y parámetros antropométricos y dietéticos. Para conocer el consumo de alimentos se empleó una historia dietética modificada, constituida por un recuerdo de 24 horas y una frecuencia de consumo referida al último mes. Para juzgar la calidad de la dieta, se ha calculado: perfil calórico, perfil lipídico y las relaciones AGP + AGM/AGS y AGP/AGS. Resultados: El grupo estudiado consume una dieta variada que responde a las características de la dieta Mediterránea tradicional. Presenta una alta ingesta y variedad de verduras y hortalizas (415 ± 165 g/día), frutas (396 ± 178 g/día) y pescado (131 ± 69 g/día). El consumo de cereales y patatas fue bajo (157 ± 76 g/día). Lácteos, carnes y huevos se consumen en cantidades moderadas. La calidad de la ingesta grasa fue satisfactoria (AGP + AGM/AGS = 2.26). Conclusión: La dieta consumida por este grupo de mujeres postmenopáusicas que pertenecen a un programa de atención primaria se adecua a las recomendaciones actuales de dieta prudente. La actividad física, el peso corporal y la ingesta de alimentos de origen vegetal fueron adecuados y podrían actuar favorablemente y contrarrestar el mayor riesgo de diversas patologías durante la menopausia. El consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono fue, sin embargo, menor del recomendado. La participación en programas de prevención, especialmente en esta etapa de la vida, puede ser efectiva en el control del peso y en el seguimiento de hábitos dietéticos saludables.
