Estimado Sr. Editor.

Abstract

Por la Presente ponemos a su disposición un resumen de las actividades académicas - científicas realizadas en el marco del "Congreso Internacional de Desarrollo Sostenible, avances y procesos desde la alimentación y nutrición" realizado el 23, 24 y 25 de agosto de 2023 en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Católica de Córdoba. Este evento científico se planificó en torno a cuatro ejes: • Producción respetuosa con el medio ambiente • Cuidado con el medio ambiente hacia el 2030 • Nutrición sostenible • Mirada interdisciplinaria de estilos de vida.