Биоконверсия полисахаридов растительного сырья в белок: альтернативы промышленной реализации

Abstract

В статье выполнен сравнительный анализ основных способов микробиологической конверсии растительного сырья в белок: получением биомассы кормовых дрожжей биохимической переработкой гидролизатов растительного сырья и прямой биоконверсией полисахаридов сырья с целью его обогащения белком. Предложены конструкция аппарата твердофазной ферментации растительного сырья прямым культивированием микроорганизмов и технологическая схема процесса.

Keywords

• растительное сырье
• биоконверсия
• кормовые дрожжи
• белоксодержащая кормовая добавка
• ферментация