Efecto del sorgo tratado con una enzima glucoamilasa en el comportamiento productivo y microbiológico de borregos

Abstract

Para evaluar el efecto del sorgo tratado con una enzima glucoamilasa de Aspergillus niger en el comportamiento productivo y microbiológico de ovinos, se usaron 12 borregos Pelibuey machos con una edad promedio de cuatro meses y un peso de 23.5 ± 3 kg, los animales se distribuyeron en jaulas metabólicas individuales al azar en dos tratamientos: T1 sin enzima (SE) y T2 (CE), el trabajo de investigación duró 74 días dividido en cinco periodos de 15 días cada uno, el producto enzimático que se utilizó fue Glucozyme®, la cual fue dosificada a razón de 10 mL kg-1 de sorgo molido. Las variables productivas que se evaluaron fueron: consumo de materia seca (CMS), ganancia diaria de peso (GDP) y las variables microbiológicas fueron: concentración de bacterias ruminales totales y de protozoarios. El análisis estadístico de las variables productivas, se llevó a cabo mediante una t-Student para muestras independientes; mientras que la concentración de bacterias y protozoarios fue estadísticamente analizada mediante una comparación de medias. El CMS promedio no fue diferente estadísticamente entre tratamientos, la GDP promedio fue estadísticamente diferente (p ≤ 0.05) entre tratamientos (210.60 vs 243.89 g) para T1 y T2 respectivamente, los valores de concentración de bacterias y protozoarios no fueron significativamente diferentes entre tratamientos.

Keywords

• Aspergillus niger
• enzima
• bacterias
• protozoarios