High Yields of Shrimp Oil Rich in Omega‑3 and Natural Astaxanthin from Shrimp Waste

• Antonino Scurria,
• Anne-Sylvie Fabiano Tixier,
• Claudia Lino,
• Mario Pagliaro,
• Fabio D’Agostino,
• Giuseppe Avellone,
• Farid Chemat,
• Rosaria Ciriminna

Affiliations

Antonino Scurria

Istituto per lo Studio dei Materiali Nanostrutturati, CNR, Palermo, Italy

Anne-Sylvie Fabiano Tixier

Avignon University, INRA, UMR 408, GREEN Team Extraction, Avignon, France

Claudia Lino

Istituto per lo Studio dei Materiali Nanostrutturati, CNR, Palermo, Italy

Mario Pagliaro

Istituto per lo Studio dei Materiali Nanostrutturati, CNR, Palermo, Italy

Fabio D’Agostino

Istituto per lo Studio degli Impatti Antropici e Sostenibilità in ambiente marino, CNR, Campobello di Mazara, Italy

Giuseppe Avellone

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche Chimiche e Farmaceutiche, Università degli Studi di Palermo, Palermo, Italy

Farid Chemat

Avignon University, INRA, UMR 408, GREEN Team Extraction, Avignon, France

Rosaria Ciriminna

Istituto per lo Studio dei Materiali Nanostrutturati, CNR, Palermo, Italy