Tạp chí Khoa học và Công nghệ (Aug 2023)
So sánh cách người Nhật và người Việt sử dụng ngôn ngữ để miêu tả sức hấp dẫn của ẩm thực thông qua chương trình thực tế
Abstract
Với mong muốn giúp đỡ người học tiếng Nhật mở rộng vốn từ vựng và giao tiếp với người bản xứ một cách tự nhiên hơn bằng việc sử dụng được ngôn ngữ miêu tả ẩm thực – vốn được sử dụng nhiều trong các bữa ăn hằng ngày, người viết phân tích cách người Nhật và người Việt sử dụng ngôn ngữ để thể hiển cảm nhận về sức hấp dẫn của ẩm thực qua hai chương trình thực tế trong các trường hợp: Nhìn thấy, Cảm nhận mùi hương, Thưởng thức món ăn. Nghiên cứu đã phân tích được số lượng từ, cụm từ, câu; Tần suất sử dụng美味しい, うまいtrong tiếng Nhật và Ngon trong tiếng Việt; Yếu tố phân biệt nam nữ; Sự khác nhau giữa vùng miền… Để bài báo hoàn thiện hơn và người đọc có cái nhìn rõ hơn về cảm nhận ẩm thực, tác giả đã tìm ra sự tương đồng, dị biệt giữa ngôn ngữ ẩm thực giữa hai quốc gia, giúp người học không chỉ phát triển về ngôn ngữ mà còn am hiểu hơn về văn hóa dưới góc nhìn ngôn ngữ.
