RIA: Revista Investigaciones Agropecuarias (Jan 2002)
Evaluación de dietas basadas en grano entero, sin fibra larga, para engorde de bovinos a corral
Abstract
La provisión de fibra es frecuentemente una limitante operativa y económica en dietas de feedlot. El presente trabajo evalúa el potencial de dietas sin fibra larga, basadas en grano entero de maíz. Se utilizaron 48 novillitos y 48 novillos Angus, (155 ± 9,7 y 269 ± 10,8 kg de peso vivo) bloqueados por categoría, estratificados por peso en 4 estratos homogéneos, y asignados de a 4 por corral. Sobre los corrales se impusieron, durante 89 días, 3 tratamientos consistentes en 3 dietas que incluyeron: T1 = grano de maíz entero +harina de girasol + heno de alfalfa, T2 = grano de maíz entero + harina de girasol y T3 = grano de maíz entero + grano de avena entero + harina de girasol. El tratamiento1 sirvió de dieta control. Se determinó el aumento diario de peso vivo (ADPV), el consumo de materia seca (CMS) y la eficiencia de conversión (ECMS) en cuatro períodos consecutivos. Se estimó la producción de heces, la composición química de la dieta y de las heces (PB, FDA, FDN, lignina y almidón) y la fracción de grano visible recuperado de las heces (GrHe), en tres períodos semanales. Los datos se sometieron a análisis de varianza con un modelo totalmente aleatorizado, con un arreglo factorial de tratamientos (categoría x dieta) y medidas repetidas en el tiempo. No se detectaron interacciones (P>0,12) entre tratamientos, categoría y período, ni diferencias (P> 0,05) entre tratamientos para ADPV (1,339 ± 0,023 kg), CMS (8,58 ± 0,107 kg día-1), y ECMS (P>0,12; 5,46 ± 0,03). Los novillos aumentaron de peso a un ritmo superior (P0,10) entre categorías y tratamientos. Por su parte, la fracción de GrHe fue mayor en novillos (P< 0,01) y mayor para T2. El grano consumido que escapó en heces en fracciones visibles fue de 7 a 9% en novillitos y de 9 a 9,5% en novillos. La utilización del almidón siguió un patrón similar. Los resultados indican que la posible deficiencia de fibra efectiva en dietas de feedlot sin henos, podría ser contrarrestada con la utilización de granos enteros de maíz ó maíz y avena, complementados con harina de girasol
