Revista Brasileira de Fruticultura (Aug 2006)
Avaliação de híbridos de videira destinados à elaboração de vinhos brancos em Caldas, Minas Gerais Agronomic characterisation of grapevine hybrids destined to white wine vinification grown in Caldas, Minas Gerais
Abstract
A avaliação do comportamento de novas cultivares de videiras destinadas à elaboração de vinhos é importante no sentido de se melhorar a qualidade dos vinhos produzidos no sul de Minas Gerais. Neste sentido, avaliaram-se alguns híbridos de videiras tradicionais e de novas obtenções, nas condições de cultivo de Caldas, Minas Gerais. Foram avaliadas oito cultivares, enxertadas sobre o porta-enxerto RR 101-14, conduzidas em espaldeira. As avaliações foram efetuadas no período de 1999 a 2002 e constituíram-se de anotações dos estádios fenológicos de brotação, floração e maturação, da produção e qualidade dos frutos, além da incidência de antracnose e míldio. O ciclo entre brotação e colheita oscilou entre 147 e 169 dias, destacando 'Seyve Villard 5276' como o ciclo de menor duração e 'Seibel 10173' como o ciclo mais longo. As colheitas mais precoces foram 'G 159 OC 32258', 'G 159 OC 32458' e 'Seyve Villard 5276', enquanto as mais tardias foram as variedades 'Moscato Embrapa' e 'Baco blanc'. As maiores produções foram registradas para 'Couderc 13' (10,31 kg.pl-1), 'Baco blanc' (9,02 kg.pl-1), 'Moscato Embrapa' (7,66 kg.pl-1) e 'Villenave' (5,66 kg.pl-1) e as menores para 'G 159 OC 32258' (2,97 kg.pl-1) e 'Seibel 10173' (3,20 kg.pl-1). Os índices médios de sólidos solúveis totais oscilaram entre 14,63 e 19,23 ºBrix, respectivamente, para as cultivares 'Couderc 13' e 'G 159 OC 32258', e os valores de acidez total variaram de 91,7 meq.L-1 a 153,2 meq.L-1, respectivamente, para as cultivares 'Baco blanc' e 'Seibel 10173'.Environmental conditions and growing practices determine the vine's quality. The knowledge of new grapevine's cultivars responses to these factors within the growing season contributes to improve the quality of the wines produced in a specific region. Thus, traditional grapevines hybrids and new attainments were evaluated in Caldas, Minas Gerais conditions. The study was carried out from 1999 to 2002 using eight grafted on RR 101-14 rootstock cultivars grown at Epamig Experimental Farm vineyard in Caldas, MG, also cultivated in vertical system. The agronomic variables studied were: sprouting, blooming and ripening phenologic phases, total yield per vine, titratable acidity and total soluble solids in berries, and the incidence of bird's eye rot and downy mildew. The cycle from budding to harvest ranged from 147 days ('Seyve Villard 5276') to 169 days ('Seibel 10173'). Clusters of hybrids 'G 159 OC 32258', 'G159 OC 32458' and 'Seyve Villard 5276' were earlier harvested while 'Moscato Embrapa' and 'Baco blanc' delayed the ripening and had later harvest. Total yield per vine were higher than 10.4 kg.pl-1 for 'Couderc 13' followed by the 'Baco blanc' (9.27 kg.pl-1), 'Moscato Embrapa' (7.94 kg.pl-1) and 'G 159 OC 32458' (7.04 kg.pl-1) and were significantly lower for 'Seibel 10173' and 'G 159 0C 32258' (3.56 kg.pl-1). Soluble solids ranged from 14.63 ºBrix for 'Couderc 13' to 19.23 ºBrix for the 'G 159 OC 32258' hybrid, and the values of titrable acidity in the ripe berries ranged from 91.7 meq.L-1 ('Baco blanc') to 153.2 meq.L-1 ('Seibel 10173').
Keywords
