Revista Centro Azúcar (Dec 2010)
Análisis del Ciclo de Vida (ACV) para la evaluación de posibles alternativas de mejora al proceso de producción de alcohol fino de caña, en ALFICSA
Abstract
ElAnálisis del Ciclo deVida (ACV) constituye hoy día una de las principales herramientas para valorar el desarrollo sostenible de las distintas producciones y servicios. El presente trabajo aplica esta metodología al proceso de producción de alcohol en la Empresa Mixta deAlcoholes Finos de Caña ALFICSAubicada en Aguada de Pasajeros; para ello primeramente se realizó un análisis crítico de bibliografías relacionadas con el tema, fundamentalmente la serie de normas NC-ISO 14 040, lo que permite proponer las técnicas más adecuadas que conllevan a la definición de objetivos y alcance, análisis de inventario, evaluación de impacto ambiental y análisis de mejoras. Una vez definida la metodología se procedió a validar los datos del cultivo de la caña, producción de melaza o miel B y elaboración de alcohol; determinando que los principales problemas ambientales están concentrados en la respiración de sustancias inorgánicas por la emisión de dióxido de azufre (SO2) y el calentamiento global por emisiones de dióxido de carbono (CO2), generadas por la combustión de petróleo crudo cubano en el generador de vapor. Se proponen medidas de mejora para disminuir estos impactos basadas en la sustitución del vapor de crudo por el vapor de bagazo sobrante del CAI “Antonio Sánchez” y la instalación de dos plantas haciendo recuperadoras de CO2, las cuales se justifican económica, técnica y ambientalmente. Se finaliza con un conjunto de conclusiones y recomendaciones para que la organización conozca cómo debe proceder ante las situaciones planteadas y qué se debe continuar haciendo
