Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias (Jan 2014)

Brechas de rentabilidad económica en pequeñas unidades de producción de leche en el altiplano central mexicano

  • Carlos Eduardo Romo Bacco,
  • Arturo Gerardo Valdivia Flores,
  • Rodrigo Gabriel Carranza Trinidad,
  • Julio Cámara Córdova,
  • Martha Patricia Zavala Arias,
  • Ernesto Flores Ancira,
  • José Antonio Espinosa García

Journal volume & issue
Vol. 5, no. 3
pp. 273 – 289

Abstract

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Entre las grandes y pequeñas unidades de producción lechera (PUPL) existen brechas en la rentabilidad económica (RE) debido a economías de escala significativas; aunque también pueden hallarse al interior del estrato de pequeña escala, dificultando el avance tecnológico y sustentabilidad de la producción lechera. El objetivo fue identificar la presencia de brechas de RE y relacionarlas con los factores productivos de PUPL. Se entrevistaron 89 propietarios de PUPL del Altiplano Central Mexicano (Valle de Aguascalientes) registrados en el Programa de Capacitación y Asistencia Técnica de SAGARPA (2011; muestra con 95 % de confiabilidad y 10% de precisión; 162 variables; PUPL con 1.0. Sólo una de cinco PUPL tuvo resultados superavitarios (17/89=19.1 %; IC95%: 14.9, 23.3 %), asociados directamente (P1.0: 7/20 vs 10/69). Estos resultados sugieren que las políticas públicas y privadas pudieran enfocar sus esfuerzos a cerrar las brechas de RE entre PUPL, mejorando el alcance del potencial técni co de producción, las estrategias de intercambio comercial, la preservación del empleo y recursos naturales.