Acta Agronómica (Mar 2012)
Residuos de insecticidas organoclorados presentes en leche cruda comercializada en el departamento de Córdoba, Colombia
Abstract
<p>En el estudio se determinaron residuos de plaguicidas organoclorados en leche cruda proveniente de hatos lecheros del departamento de Córdoba, Colombia. Durante el procedimiento de extracción se utilizó una columna de tierra de diatomeas y como sistema eluyente una mezcla de n-hexano-acetona- acetato de etilo (4:2:1), seguida de metanol al 5% en hexano. Para la determinación se usó un cromató- grafo de gases Perkin Elmer, Autosystem XL con detector captura de electrones, en modo de inyección</p> <p>'splitless', una columna capilar Rtx-5 30 m, 0.25 mm di y 0.25 μm de espesor de película. El porcen- taje de recuperación para los plaguicidas determinados se encontró entre 88.5 y 96%, los lImites de detección se definieron entre 0.01 y 0.04 ng/g con desviaciones estãndar & 6%. En las 6+ muestras analizadas se determinaron p,p´-DDT, a-HCH, ö-HCH, aldrín, dieldrín, endrín, heptacloro, heptacloro epóxido y y-clordano, esta7leciendo concentraciones entre 2;.1 y 469.6 ng/g. <as frecuencias de apa- rición oscilaron entre 1.6 y 65.1% para heptacloro y p,p´-DDT, respectivamente. La población adulta mayor que habita en las subregiones Sinú Medio, San Jorge y Sabanas se encuentra expuesta a riesgo alto en la salud, asociado con la concentración de a-HCH, aldrín y dieldrín en leche cruda.</p> <strong>Palabras clave: </strong>Leche de vaca, persistencia de los plaguicidas, plaguicidas organoclorados, residuos
