Kako načiniti kristale limunske kiseline i šećera

Abstract

Učenici osnovnih škola gotovo redovito izvode pokus krstalizacije modre galice i kuhinjske soli. Modra galica je otrovna i štetna za okoliš, a veće kristale kuhinjske soli teško je dobiti. Umjesto pokusa kristalizacije modre galice i kuhinjske soli bolje je izvesti pokus kristalizacije limunske kiseline i običnoga šećera. Te su tvari jeftine, lako dostupne, biorazgradljive i nisu štetne za okoliš.

Keywords

• nastava kemije
• limunska kiselina
• šećer
• pokus
• kristal
• kristalizacija
• kristalna rešetka
• kristalna struktura
• jedinična ćelija kristalne rešetke
• simetrija