Efeito do ensacamento na incidência da mosca-das-frutas e qualidade dos frutos de diferentes genótipos de goiabeira-serrana

Abstract

Com este trabalho teve-se por objetivo avaliar a eficiência do ensacamento no controle da mosca-das-frutas e o efeito na qualidade dos frutos de dez cruzamentos de goiabeira-serrana (Acca sellowiana L.) produzidos em sistema agroecológico no Alto Vale do Itajaí, Santa Catarina (SC). Os frutos foram ensacados com saco de papel manteiga brancos quando atingiram diâmetro de 22 mm. Na colheita foram avaliados a incidência de mosca-das-frutas, o peso total dos frutos, e na polpa os atributos de acidez titulável total (AT), teores de sólidos solúveis (SS), relação SS/AT, pH, conteúdos de vitamina C e flavonoides totais. O ensacamento foi eficiente no controle da moscas-das-frutas em todos os cruzamentos avaliados, porém os frutos foram 6,8% mais leves do que os não ensacados. Houve efeito positivo do ensacamento dos frutos nos atributos de AT, relação SS/AT, nos conteúdos de vitamina C e flavonoides totais com valores médios de 13,3%, 18,3%, 12,8% e 13,5%, respectivamente, superiores aos valores dos frutos não ensacados. De acordo com os resultados, conclui-se que o ensacamento, independente do cruzamento, foi eficiente no controle da mosca-das-frutas e promoveu a melhoria na qualidade nutricional dos frutos de goiabeira-serrana. Palavras-chave: Frutífera nativa; características nutracêuticas; ácido ascórbico.

Keywords

• acca sellowiana
• vitamina c
• flavonoides.