Elevage larvaire et production de juvéniles estivaux d'ombre commun (Thymallus thymallus L.) avec un nourrissage exclusif à l'aliment sec

Abstract

Jusqu'au début des années 80, le démarrage des larves d'Ombre commun (Thymallus thymallus L.) n'est réputé possible qu'avec du zooplancton vivant ou congelé. Le développement du plancton au printemps dans des bassins de la Salmoniculture Expérimentale du Conseil supérieur de la Pêche (Augerolles, Puy-de-Dôme) est faible certaines années (climat rigoureux), malgré des amendements minéraux et organiques. La production moyenne de juvéniles d'ombre de 2 mois dans des bassins de 300 à 650 m2 varie de 4 à 8 ind./m2 (survie inférieure à 30 %). En 1984, des expérimentations confirment l'efficacité d'un aliment sec expérimental (I.N.R.A.) à base de foie et de protéines unicellulaires, testé en 1983 sur un petit lot de larves. La survie après 4 semaines d'élevage est égale à 93 %, et le poids individuel moyen plus du double de celui noté avec de la farine pour saumon ou des nauplii d'artémies vivants ou congelés. Des essais réalisés en 1986 à l'échelle d'une pisciculture de production, avec un nourrissage exclusif à l'aliment sec, donnent de bons résultats d'élevage: survie et poids individuel moyen égaux respectivement à 93 % et 0,9 g après 7 semaines de nourrissage, et à 91 % et 4,5 g après 16 semaines. Une fiche technique présente les principales caractéristiques de l'élevage intensif des juvéniles d'Ombre commun.