Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento (Nov 2022)
Hábitos alimentares e bulimia nervosa em estudantes de nutrição e Letras/Português de uma universidade pública do Brasil
Abstract
Introdução e objetivo: O ingresso na universidade pode ocasionar desequilíbrio emocional em estudantes, podendo gerar impactos negativos no comportamento alimentar e o desenvolvimento de transtornos alimentares, tais como a bulimia nervosa. Em razão disso, este estudo objetivou verificar hábitos alimentares e prevalência de bulimia em universitários dos cursos de Nutrição e de Letras de uma universidade da cidade de Pelotas-RS. Materiais e métodos: Estudo transversal descritivo com 230 universitários dos cursos de Letras/Português e Nutrição da Universidade Federal de Pelotas. Foi utilizado um questionário autoaplicável sobre condições socioeconômicas e consumo alimentar, junto do Teste de Investigação Bulímica de Edimburgo. O peso corporal foi aferido e a altura foi autorreferida, para determinação do estado nutricional. As análises estatísticas foram realizadas no pacote Stata 14.0®, com significância estatística de 5%. Resultados e discussão: 7,39% dos estudantes, todos do sexo feminino, apresentaram escore altamente compatível com bulimia, 33,91% dos estudantes sugeriram padrão alimentar não-usual e 0,43% manifestaram sintomas intensos. Sobre os hábitos alimentares, existiu inadequação da ingestão de legumes cozidos, verduras cruas, frutas, leguminosas e leite e adequação do consumo de alimentos ultraprocessados. Apesar de não haver associação entre os cursos, os resultados encontrados se assemelham a estudos sobre bulimia em estudantes. Conclusão: Verificou-se alta prevalência de provável diagnóstico de bulimia nervosa em universitários, visto que este transtorno alimentar tem consequências psíquicas que afetam a autoestima e a qualidade de vida.
