Tokat İlinin Gastronomi Turizmi Potansiyelinin İncelenmesi ve Geliştirilmesi Investigation and Development of Gastronomy Tourism Potential of Tokat Province

Abstract

Tokat ili tarihi, kültürü ve doğası ile artan bir turizm potansiyeline sahiptir. Zengin tarihi mirası ve kültürü ile farklı turizm türlerine yönelik ev sahipliği yapmaktadır. Bu turizm türlerinden biri olan gastronomi turizmi; son yılların pek çok turizm destinasyonunu güçlendiren önemli bir turizm çeşididir. Tokat için de gelir getiren ve gelecek yıllarda çok daha yüksek oranda talep edilecek olan bir alternatif turizm türüdür. Bu araştırmanın amacı; Tokat ilinde gastronomi turizminin mevcut durumunu tespit etmek ve gastronomi turizmi açısından potansiyelini ortaya çıkarmaktır. Çalışma kapsamında; gastronomi turizmine yönelik literatür incelemesi gerçekleştirilerek; gastronomi turizminin tarihsel gelişimi, gastronomi turizmi kavramı ve destinasyonlar için önemine değinilmiştir. Tokat ilinin gastronomi turizm potansiyeli ele alınarak; Tokat ilinde gastronomi turizminin önündeki fırsatlar, tehditler, güçlü ve zayıf yönler değerlendirilmiştir. Genel bir değerlendirmeyle özel sektör, kamu kurumları ve araştırmacılara bazı önerilerde bulunulmuştur

Keywords

• Gastronomi Turizm
• Swot Analizi
• Tokat turizmi
• turizm