Composição química e utilização de polpa cítrica na nutrição de não ruminantes: Revisão

Abstract

A produção de citrus é a cultura mais abundante no mundo, constituída pela industrialização de laranjas, limões, toronjas e mandarins, que representam aproximadamente 98% de toda a cultura industrializada; as frutas cítricas são processadas principalmente para a obtenção de suco, e também na indústria de conservas, de este processo se produz a polpa de ctirus que compreende aproximadamente 45 a 58% do total da fruta. A polpa de citrus está composta por cascas, membranas e sementes. Assim, o subproduto de polpa cítrica, poderiam ser utilizados para diminuir os custos da produção animal, além de reduzir o impacto ambiental do descarte indevido desses resíduos, devido a seu alto valor nutricional que o caracteriza como alimento de alta energia e com propriedades melhoradoras da saúde intestinal, qualidade do produto final, da oxidação e dos parâmetros produtivos.

Keywords

• alimento alternativo
• composição nutricional
• inclusão
• subproduto