Тваринництво Степу України (Oct 2022)

ФОРМУВАННЯ ГОСПОДАРСЬКО-КОРИСНИХ ОЗНАК У КОРІВ УКРАЇНСЬКОЇ БУРОЇ МОЛОЧНОЇ ПОРОДИ РІЗНИХ ГЕНОТИПІВ ЗА БЕТА-КАЗЕЇНОМ

  • В.І.Ладика,
  • Ю.І.Скляренко,
  • Ю.М.Павленко

DOI
https://doi.org/10.31867/2786-6750.1.1.2022.22-28

Abstract

Read online

Ост аннім часом науковці частіше почали звертати увагу на дослідження щодо впливу бета-казеїну на здоров’я людини. Це пояснюється наявністю в молоці бета-казеїну А1. Відомо, що коров’яче молоко містить кілька варіантів бета-казеїну. Проте, варіанти A1 та A2 зустрічаються найчастіше. Дана мутація є кодомінантним фактором.Між тваринами різних порід існує різниця за частотою кожного з генотипів. Тваринам голштинської породи характерна перевага генотипу А1А1 та А1А2.Досліджено вплив генотипу за бета-казеїном на формування господарсько-корисних ознак великої рогатої худоби української бурої молочної породи. Встановлено, що тварини майже за всіма показниками молочної продуктивності відповідали стандарту породи. Між тваринами різних генотипів виявлена різниця за окремими господарсько-корисними ознаками. При чому в різні періоди та за різними ознаками вона сильно варіювала, але була статистично незначущою. За кращою лактацією встановлена статистично значуща різниця між двома гомозиготними генотипами на користь генотипу А2А2. Доведено, що молоко, яке містить бета-казеїн A1 може сприяти розвитку деяких захворювань людини. До таких хвороб відносять серцево-судинні, діабет 1 типу, синдром раптової дитячої смерті та різні неврологічних розлади. Причиною алергії також можуть бути молочні білки. Метою досліджень було –встановити вплив генотипу за капа-казеїном на господарсько-корисні ознаки тварин української бурої молочної породи.Доведено, що формування стад з генотипом А2А2 за бета-казеїном не матиме негативного достовірного впливу на господарсько-корисні ознаки і таким чином забезпечить збереження бажаних показників продуктивності худоби стад нового типу. Формування стад з генотипом А2А2 за бета-казеїном не матиме негативного достовірного впливу на господарсько-корисні ознаки тварин і таким чином забезпечить збереження бажаних показників продуктивності худоби стад нового типу.

Keywords