مجلة جامعة تشرين للبحوث والدراسات العلمية- سلسلة العلوم الهندسية (Apr 2024)
تقنية جديدة باستخدام Arduino والمكثفات السعوية لتقليل هدر زيت الزيتون في المعاصر العاملة في الساحل السوري
Abstract
تم في هذا البحث تصميم نظام لمراقبة جودة انتاج زيت الزيتون داخل المنشأت الصناعية لضمان الجودة وتقليل الهدر الحاصل في النواتج الثانوية فضلا عن توفير الوقت والجهد في تدريب الافراد وتمكين المستهلكين والمنتجين في تقييم جودة الزيت ومعرفة كمية الهدر بسرعة وسهولة دون الحاجة الى معدات وأجهزة معقدة وخبرات مختصة لاتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة. لتصميم النظام المناسب تم العمل وفقا لاتجاهين، الاتجاه الاول يشمل عمليات المعايرة وجمع المعلومات والاتجاه الثاني خاص بعمليات المراقبة وتخزين وإظهار البيانات التي تم قياسها. يعتبر النظام المقترح طريقة جديدة في مراقبة جودة انتاج زيت الزيتون، حيث يحوي على مكثف مصمم بأبعاد وقياسات خاصة ليعمل مع دارة تحكم خاصة لقياس ثابت عازليه زيت الزيتون وتحديد جودته (كمية الماء الموجودة في الزيت) وتقليل هدر زيت الزيتون في مياه زيت الزيتون الناتج من المعاصر (كمية الزيت الموجودة في مياه زيت الزيتون) وإظهار النتائج مباشرة على شاشة الاظهار الكريستالية بالإضافة على واجهة الاظهار Lab View والتي يمكن من خلالها عرض المعلومات المقاسة بتنسيق سهل القراءة والتخزين والمراقبة عن بعد. تم استخدام البيئة البرمجية Arduino IDE لبرمجة المتحكم. كما تم استخدام بروتوكول الاتصال UART لتحقيق عملية الاتصال بين المتحكم الذكي والواجهة البرمجية. بينت نتائج الاختبار مقارنة بقيم المعايرة التي تم اجراؤها ان النظام المصمم يتمتع بالسرعة والدقة والكفاءة العالية في مراقبة جودة انتاج زيت الزيتون.
