Tropicultura (Jan 2007)
Evaluation des caractéristiques physico-chimiques et sensorielles de la purée de tomate locale produite à petite échelle au Bénin
Abstract
Physico-chemical and Sensorial Evaluation of Local Tomato Past Produced at Small Scale in Benin. L'article fait le point sur les avancements notés dans l'éradication de la peste bovine en Afrique sub-saharienne, avec à l'horizon 2010, l'éradication mondiale de la peste, telle que prévu par le Global Rinderpest Eradication Programme (GREP). Le programme Pan-Africain de Contrôle des Epizooties (PACE), un programme exécuté depuis 1999 sous l'égide de l'Union Africaine (UA) avec le concours financier du Fonds Européen pour le Développement (UE), exécute actuellement la dernière phase de ce programme d'éradication. Les auteurs passent en revue l'historique, le diagnostic et les outils de contrôle de cette maladie, tant chez le bétail que chez la faune. A l'heure actuelle, il ne reste qu'une partie de l'Afrique de l'est où sévit la maladie. Cependant aucun foyer n'y a été signalé depuis 2001. La seule lignée encore rencontrée (lignée 2 africaine) se cantonne à l'écosystème somalien, qui regroupe la Somalie, l'est du Kenya et la 5ième région de l'Ethiopie. Réapparue en 1994, 1998, et 2001 dans la faune sauvage, cette lignée représente donc la cible des derniers efforts d'éradication. En dehors de cette zone, la peste bovine semblerait être absente de l'Afrique de l'est. En Afrique de l'ouest et du centre où la maladie est absente depuis des décennies, les activités sont axées sur la certification internationale (par l'Organisation Mondiale de la Santé Animale, OIE) de l'absence de la maladie et de l'infection. Sur les 30 pays que couvre le PACE, 12 pays ont obtenu à ce jour le statut 'indemne de l'infection': Bénin, Burkina Faso, Burundi, Congo, Erythrée, Guinée, Guinée Bissau, Mali, RDC, Rwanda, Sénégal et Togo. Onze pays enfin, la Côte d'Ivoire, l'Ethiopie, le Ghana, le Kenya, la Mauritanie, le Niger, le Nigeria, l'Ouganda, le Soudan, la Tanzanie et le Tchad ont été déclarés 'indemnes de maladie' (en ce qui concerne le Kenya et l'Ethiopie, sur base zonale). En supposant que les procédures n'encourront pas de retards supplémentaires (p.e. pour cause de dépistage de cas), les derniers pays de la zone PACE seront déclarés indemnes de l'infection en 2009. Avec les perspectives d'éradication de la peste bovine du continent africain, plusieurs pays commencent à étudier sérieusement les opportunités d'exportation régionale et internationale de bétail et de produits d'animaux.
