بهینه سازی استخراج ترکیبات آنتی‌اکسیدانی با روش امواج فراصوت از گیاه آزولا Azolla filiculoides

Abstract

در مطالعه حاضر برای استخراج ترکیبات آنتی‌اکسیدانی از گیاه آبزی آزولا Azolla filiculoides از روش امواج فراصوت و بهینه سازی تاگوچی استفاده شد. طبق نتایج بدست آمده مشخص شد که زمان التراسوند تاثیر معنی داری بر میزان ترکیبات فنولی (TPC) استخراج شده و خنثی کنندگی رادیکال آزاد DPPH ندارد (05/0 p). درصد خنثی کنندگی رادیکال‌های آزاد در تیمارها دامنه گسترده‌ای را نشان داد، بطوریکه در زمان 15 دقیقه بالاترین میزان (5/75 % ) را نشان داد (05/0 p). در بهینه سازی تاگوچی مقایسه میانگین داده‌ها پس از طراحی آزمایش‌ها انجام شد. با توجه به بررسی نتایج مشخص عصاره اتانولی در مدت زمان 15 دقیقه با نسبت 1به 10 ماده خشک به حلال بعنوان تیمار بهینه انتخاب شد. نتایج نشان داد که گیاه آزولا می‌تواند بعنوان یک منبع آنتی اکسیدانی کم هزینه مورد استفاده قرار گیرد.

Keywords

• آنتی‌اکسیدان
• گیاه آزولا
• فراصوت
• استخراج حلالی