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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
(Nov 2022)
Inactivación no térmica de Escherichia coli en leche materna donada mediante antimicrobianos de origen natural
Édgar Pérez-Esteve,
Alejandro Rivas-Soler,
José M Barat,
Julia Kuligowski,
Isabel Ten-Doménech
Affiliations
Édgar Pérez-Esteve
Profesor Titular en el Departamento de Tecnología de Alimentos, Universitat Politècnica de València, València, España.
Alejandro Rivas-Soler
Técnico de Investigación en el Departamento de Tecnología de Alimentos, Universitat Politècnica de València, València, España
José M Barat
Catedrático en el Departamento de Tecnología de Alimentos, Universitat Politècnica de València, València, España
Julia Kuligowski
Investigadora postdoctoral en el Grupo de Investigación en Perinatología, Instituto de Investigación Sanitaria La Fe, València, España.
Isabel Ten-Doménech
Investigadora postdoctoral en el Grupo de Investigación en Perinatología, Instituto de Investigación Sanitaria La Fe, València, España.
Journal volume & issue
Vol. 26, no. Supl. 3
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