CIANOBACTERIIE- SURSE DE COMPUȘI BIOACTIVI CU PROPRIETĂȚI ANTIOXIDANTE

Abstract

În ultimele decenii, interesul cercetătorilor față de cianobacterii și alge a crescut mult, fiind privite nu doar ca produse alimentare sau nutraceutice, ci și ca surse de substanțe bioactive naturale cu efecte benefice asupra sănătății, care ar servi drept alternativă la medicamentele de sinteză, precum și ar lărgi spectrul de remedii naturale utilizate în prevenirea și combaterea unor maladii. Această lucrare prezintă rezultatele cercetărilor mondiale recente privind identificarea compușilor bioactivi cu activitate antioxidantă produși de alge și cianobacterii, analizate metodele de determinare a activității antioxidante a diferitelor clase de compuși biochimici, precum și speciile de cianobacterii cu un continut bogat de substante cu efecte antioxidante în vederea evaluarii tulpinilor de cianobacterii de interes biotehnologic și a preparatelor obtinute pe baza acestora cu activitate antioxidantă ridicată. Cuvinte-cheie: activitate antioxidantă, cianobacterii, compuși bioactivi, radicali liberi. DOI: https://doi.org/10.59295/sum1(171)2024_16