Zdravniški Vestnik (Feb 2024)
Terminologija klinične prehrane: Načrt prehranskih ukrepov in organizacija prehranske oskrbe v zdravstvenih in negovalnih ustanovah
- Nada Rotovnik Kozjek,
- Gašper Tonin,
- Luka Puzigaća,
- Gregor Veninšek,
- Sergej Pirkmajer,
- Tajda Košir Božič,
- Denis Mlakar Mastnak,
- Jurij Aleš Košir,
- Laura Petrica,
- Karla Berlec,
- Katja Kogovšek,
- Tomaž Marš,
- Taja Jordan,
- Mitja Lainščak,
- Jerneja Farkaš Lainščak,
- Rok Poličnik,
- Eva Peklaj,
- Neža Majdič,
- Erik Brecelj,
- Alenka Marič Cevzar,
- Andrej Škoberne,
- Barbara Korošec,
- Rada Franko,
- Brigita Brumen Avramović,
- Renata Hribar,
- Ana Jelovčan,
- Mojca Stubelj,
- Nataša Bratina,
- Karin Sernec,
- Katja Povhe Jemec,
- Branka Stražišar,
- Sergeja Kozar,
- Mojca Jensterle,
- Irena Šarc,
- Jaka Strel,
- Klemen Schara,
- Mojca Gabrijelčič,
- Milena Kerin Povšič,
- Neža Lipovec,
- Evgen Benedik,
- Jasna Klen,
- Milena Blaž Kovač
Affiliations
- Nada Rotovnik Kozjek
- Medicinska fakulteta, Univerza Ljubljani, Ljubljana, Slovenija; Oddelek za klinično prehrano, Onkološki Inštitut Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Gašper Tonin
- Medicinska fakulteta, Univerza Ljubljani, Ljubljana, Slovenija; Filozofska fakulteta, Univerza v Ljubljani, Ljubljana, Slovenija
- Luka Puzigaća
- Oddelek za onkologijo, Univerzitetni klinični center Maribor, Maribor, Slovenija
- Gregor Veninšek
- Center za geriatrično medicino, Univerzitetni klinični center Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Sergej Pirkmajer
- Medicinska fakulteta, Univerza Ljubljani, Ljubljana, Slovenija
- Tajda Košir Božič
- Medicinska fakulteta, Univerza Ljubljani, Ljubljana, Slovenija; Klinični oddelek za gastroenterologijo, Interna klinika, Interna klinika, Univerzitetni klinični center Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Denis Mlakar Mastnak
- Oddelek za klinično prehrano, Onkološki Inštitut Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Jurij Aleš Košir
- Klinični oddelek za abdominalno kirurgijo, Kirurška klinika, Univerzitetni klinični center Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Laura Petrica
- Oddelek za klinično prehrano, Onkološki Inštitut Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Karla Berlec
- Oddelek za klinično prehrano, Onkološki Inštitut Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Katja Kogovšek
- Oddelek za klinično prehrano, Onkološki Inštitut Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Tomaž Marš
- Medicinska fakulteta, Univerza Ljubljani, Ljubljana, Slovenija
- Taja Jordan
- Medicinska fakulteta, Univerza Ljubljani, Ljubljana, Slovenija; Klinični Inštitut za radiologijo, Univerzitetni klinični center Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Mitja Lainščak
- Medicinska fakulteta, Univerza Ljubljani, Ljubljana, Slovenija; Odsek za kardiologijo, Splošna bolnišnica Murska Sobota, Murska Sobota, Slovenija
- Jerneja Farkaš Lainščak
- Pedagoška in raziskovalna dejavnost, Splošna bolnišnica Murska Sobota, Murska Sobota, Slovenija; Nacionalni Inštitut za javno zdravje, Ljubljana, Slovenija
- Rok Poličnik
- Nacionalni Inštitut za javno zdravje, Ljubljana, Slovenija
- Eva Peklaj
- Univerzitetni rehabilitacijski inštitut Republike Slovenije Soča, Ljubljana, Slovenija
- Neža Majdič
- Univerzitetni rehabilitacijski inštitut Republike Slovenije Soča, Ljubljana, Slovenija
- Erik Brecelj
- Oddelek za abdominalno kirurgijo, Sektor operativnih dejavnosti, Onkološki Inštitut Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Alenka Marič Cevzar
- Zavod za zdravstveno zavarovanje Slovenije, Oddelek za zdravila, Ljubljana, Slovenija
- Andrej Škoberne
- Medicinska fakulteta, Univerza Ljubljani, Ljubljana, Slovenija; Klinični oddelek za nefrologijo, Interna klinika, Univerzitetni klinični center Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Barbara Korošec
- Univerzitetni rehabilitacijski inštitut Republike Slovenije Soča, Ljubljana, Slovenija
- Rada Franko
- Lekarna, Univerzitetni klinični center Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Brigita Brumen Avramović
- Oddelek za klinično prehrano, Onkološki Inštitut Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Renata Hribar
- Enota za klinično prehrano, Splošna bolnica Novo mesto, Novo mesto, Slovenija
- Ana Jelovčan
- Oddelek za klinično prehrano, Onkološki Inštitut Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Mojca Stubelj
- Fakulteta za vede o zdravju, Univerza na Primorskem, Izola, Slovenija
- Nataša Bratina
- Pediatrična klinika, Klinični oddelek za endokrinologijo, diabetes in bolezni presnove, Univerzitetni klinični center Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Karin Sernec
- Enota za motnje hranjenja, Univerzitetna psihiatrična klinika Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Katja Povhe Jemec
- Ministrstvo za zdravje RS, Direktorat za javno zdravje, Ljubljana, Slovenija
- Branka Stražišar
- Oddelek za anestezijo in intenzivno terapijo operativnih strok, Sektor operativnih dejavnosti, Onkološki Inštitut Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Sergeja Kozar
- Oddelek za interno medicino, Splošna bolnišnica Slovenj Gradec, Slovenj Gradec, Slovenija
- Mojca Jensterle
- Klinični oddelek za endokrinologijo, diabetes in presnovne bolezni, Interna klinika, Univerzitetni klinični center Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Irena Šarc
- Univerzitetna klinika za pljučne bolezni in alergijo Golnik, Golnik, Slovenija
- Jaka Strel
- Zavod Fitlab, Logatec, Slovenija
- Klemen Schara
- Oddelek za klinično prehrano, Onkološki Inštitut Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Mojca Gabrijelčič
- Nacionalni Inštitut za javno zdravje, Ljubljana, Slovenija
- Milena Kerin Povšič
- Oddelek za anestezijo in intenzivno terapijo operativnih strok, Sektor operativnih dejavnosti, Onkološki Inštitut Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Neža Lipovec
- Služba za dietoterapijo in bolniško prehrano, Pediatrična klinika, Univerzitetni klinični center Ljubljana, Ljubljana, Slovenija; Skupina za humano prehrano, Oddelek za živilstvo, Biotehniška fakulteta, Univerza v Ljubljani, Ljubljana, Slovenija
- Evgen Benedik
- Skupina za humano prehrano, Oddelek za živilstvo, Biotehniška fakulteta, Univerza v Ljubljani, Ljubljana, Slovenija; Klinični oddelek za gastroenterologijo, hepatologijo in prehrano, Pediatrična klinika, Univerzitetni klinični center Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Jasna Klen
- Medicinska fakulteta, Univerza Ljubljani, Ljubljana, Slovenija; Klinični oddelek za abdominalno kirurgijo, Kirurška klinika, Univerzitetni klinični center Ljubljana, Ljubljana, Slovenija
- Milena Blaž Kovač
- Medicinska fakulteta, Univerza Ljubljani, Ljubljana, Slovenija; Zdravstveni dom Ljubljana-Šiška, Ljubljana, Slovenija
- DOI
- https://doi.org/10.6016/ZdravVestn.3443
- Journal volume & issue
-
Vol. 93,
no. 1-2
pp. 20 – 35
Abstract
Izhodišča: Na podlagi prehranske obravnave in postavljene diagnoze motnja prehranjenosti ali s prehranjenostjo povezane motnje lahko oblikujemo posamezniku prilagojeni načrt prehranskih ukrepov. Ta je nujen, da vzdržujemo ali izboljšamo posameznikovo prehranjenost, pripravijo in izvajajo pa ga bolnik, njegovi bližnji in večstrokovna skupina, ki deluje v okviru različnih organizacijskih oblik ukvarjanja s klinično prehrano. Metode: Skupina 42 slovenskih strokovnjakov iz 19 slovenskih zdravstvenih ustanov je oblikovala eksplicitni terminološki dogovor. Osnovnim pojmom s področja prehranske oskrbe in organizacijskih oblik klinične prehrane smo določili slovenski termin in ustrezno terminološko definicijo, pri čemer smo izhajali tako iz strokovne literature področja kot iz jezikoslovne literature. Temelj oblikovanja terminologije so terminološke smernice Evropskega združenja za klinično prehrano in presnovo. Rezultati: V prispevku predstavljamo slovenske termine in terminološke definicije načrta prehranskih ukrepov, prehranske podpore in prehranske terapije. Opredelili smo tudi prehransko okolje, diete, paliativno prehrano in oblike hrane ter hranjenja v klinični prehrani. Opisali smo tudi možnosti za organizacijo prehranske oskrbe v zdravstvenih in negovalnih ustanovah. Zaključek: Poenoteno razumevanje osnovnih pojmov s področja prehranske terapije, prehranske podpore in organizacijskih oblik klinične prehrane je nujno za uspešno sporazumevanje med strokovnjaki, poenoteno poučevanje in razvoj ter vključitev organizacijskih oblik klinične prehrane v zdravstveni sistem.
Keywords
