جداسازی و تشخیص باکتری سالمونلا از نمونه های لاشه طیور با استفاده از روش کشت سنتی و روش PCR

Abstract

در این مطالعه میزان آلودگی لاشه طیور گوشتی به باکتری سالمونلا مورد ارزیابی قرار گرفت. از 12 گته گوشتی تعداد 60 نمونه سواب از ناحیه گردن طیور در یکی از کشتارگاههای صنعتی اطراف شهرستان مشهد برداشت گردید. جدا سازی باکتری با استفاده از روش کشت مرسوم انجام گردید و پس از تایید بیوشیمیائی با آنتی سرمهای پلی والان O و پلی والان H از نظر سرولوژیک مورد آزمایش قرار گرفت. نمونه هائی که به روش کشت مرسوم مثبت تشخیص داده شده بود، با استفاده از روش واکنش زنجیره ای پلیمراز که در آن ژن invA با استفاده از پرایمرهای S139 و S141 مورد هدف قرار می گیرد، مورد تایید قرار گرفت. در این بررسی باکتری سالمونلا از 66/11% نمونه ها جداسازی گردید که در آزمایش سرولوژیک 6/28% متعلق به گروه سرمی B و 4/71% متعلق به گروه سرمی C بود. در این مطالعه تمامی نمونه های مثبت با استفاده از روش واکنش زنجیره ای پلیمراز نیز مورد تایید قرار گرفت، به دلیل سرعت، ویژگی و حساسیت بالای روش واکنش زنجیره ای پلیمراز با استاندارد کردن آن می توان از این روش بجای روش مرسوم جهت تایید تشخیص حضور باکتری سالمونلا در لاشه طیور استفاده نمود.

Keywords

• سالمونلا
• گوشت طیور
• روش کشت مرسوم
• واکنش زنجیره ای پلیمراز
• invA gene