Kairós Gerontologia (Jan 2010)

ALTERAÇÕES GUSTATIVAS NO ENVELHECIMENTO

  • Roberta da Silva Paula,
  • Fernanda Cristina de Jesus Colares,
  • Juliana Oliveira de Toledo,
  • Otávio de Tolêdo Nóbrega

Journal volume & issue
Vol. 11, no. 1

Abstract

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Neste artigo são discutidos alguns dos aspectos mais relevantes na literatura científica sobre o sistema gustativo, transmissão dos sinais gustativos e combinações dos sentidos, além de focar as alterações gustativas no envelhecimento, tratamento paliativo e métodos para avaliação da percepção gustativa. É imprescindível atentar para as queixas dos idosos quanto às alterações gustativas, pois podem acarretar outras intercorrências na saúde e na qualidade de vida do idoso. Palavras-chave: alterações gustativas; envelhecimento; paladar; ageusia.