Cambios en propiedades de suelos en entidad cañera, y su incidencia en los indicadores agroindustriales

Abstract

La investigación tuvo lugar en la entidad deproducción cañera “El Limpio”, en Cienfuegos, Cuba, con el objetivo deidentificar cambios en propiedades de suelos, y los Indicadores de Estado que inciden en la eficiencia agroindustria en el proceso de extracción de azúcar. Para el análisis y organización de la investigación se utilizó, el Manual de Procedimientos para la implementación del Manejo Sostenible de Tierras y se aplicaron, además, otros métodos de orden teórico y empíricos, con sus correspondientes técnicas. Los datos se registraron en hojas de trabajo y en matrices. Se evaluaron los parámetros y calificaciones según el Manual antes referido, aplicándose métodos estadísticos y matemáticos. Como resultados se logra: caracterización de la entidad cañera en función del Manejo Sostenible de Tierra; identificación de indicadores específicos para evaluar su estado en la implementación del Manejo Sostenible e identificar cambios en propiedades del suelo que más inciden en la eficiencia agroindustrial. Como principal conclusión: que en la entidad se evidencian condiciones que comprometen tanto la eficiencia de sus procesos, como los de la industria azucarera a la que tributa, que podría encontrar respuestas en la implementación sistemática del Plan de Manejo Sostenible de Tierra que se elabore para esta entidad. Palabras clave: Eficiencia agroindustrial, Indicadores de Estado, estación de azúcar, Manejo Sostenible de Tierra, propiedades de suelo, proceso agroindustrial. ABSTRACT The research took place in the sugarcane production entity "El Limpio", in Cienfuegos, Cuba, with the objective of identifying changes in soil properties, and the State Indicators that affect the agribusiness efficiency in the sugar extraction process. For the analysis and organization of the research, the Manual of Procedures for the implementation of Sustainable Land Management was used and other theoretical and empirical methods were also applied, with their corresponding techniques. The data were recorded in worksheets and matrices. The parameters and qualifications were evaluated according to the aforementioned Manual, applying statistical and mathematical methods. The results are: characterization of the sugarcane entity based on Sustainable Land Management; identification of specific indicators to evaluate their status in the implementation of Sustainable Management and identify changes in soil properties that most affect agro-industrial efficiency. As the main conclusion: that the entity has conditions that compromise both the efficiency of its processes and those of the sugar industry to which it is taxed, which could find answers in the systematic implementation of the Sustainable Land Management Plan that is drawn up to this entity. Keywords: Agro-industrial efficiency, State indicators, sugar station, Sustainable Land Management, soil properties, agro-industrial process.