Pastos y Forrajes (Oct 2019)
Caracterización de la ganadería vacuna del sector campesino en el suroeste de Holguín
Abstract
Objetivo Caracterizar la producción vacuna del sector campesino en el suroeste de Holguín, Cuba. Materiales y Métodos Se realizó un estudio de caso de la Cooperativa de Créditos y Servicios Ignacio Agramonte y Loynaz, del municipio Calixto García. Para, esto se efectuaron dos talleres, donde mediante la elaboración de los diagramas causa-efecto y el diagrama de Pareto, así como por la evaluación del grado de aceptación, se identificaron los problemas y sus posibles soluciones. Las limitaciones se agruparon por el criterio de los investigadores en las áreas de evaluación, referidas a los métodos de trabajo, las herramientas utilizadas y la vinculación al medio ambiente. Además, se calculó el porcentaje que representó cada área de evaluación con respecto a la ocurrencia del problema fundamental, a partir del peso de su contribución. Resultados La ganadería vacuna en el suroeste de Holguín presenta como problema fundamental el deterioro de los indicadores productivos. Sus limitaciones están relacionadas, en primer lugar, con la utilización de herramientas (35,0 %). En orden de importancia, le siguen las que se refieren al ambiente (33,0 %), mientras que el uso de los métodos tuvo menor representación (32,0 %). La selección de los problemas se validó estadísticamente para el déficit de medicamentos, la falta de alambre, el área insuficiente y la carencia de agua, con coeficientes W de concordancia de Kendall superior a 0,5. Los genotipos inadecuados tuvieron un coeficiente de concordancia bajo, con alta significación (p < 0,01). Conclusiones Los problemas principales del sector campesino en la actividad ganadera vacuna en el suroeste de Holguín son de carácter subjetivo. Están relacionados con la carencia de métodos y herramientas para mejorar el resultado productivo de las fincas, aun cuando el entorno resulta poco favorable para la producción animal.
