Mikronutrienty - vazhneyshiy faktor sbalansirovannogo pitaniya

Abstract

Результаты проводимых в течение последних десятилетий исследований показывают существенные нарушения в структуре питания различных групп населения России В настоящее время у большей части населения выявляются симптомы недостаточной адаптации или так называемой мальадаптации: снижение неспецифической резистентности к неблагоприятным факторам окружающей среды физической, химической и биологической природы, иммунодефициты и др. Основной причиной мальадаптации является недостаточная обеспеченность организма прежде всего микронутриентами. Достаточно серьезной на общем фоне является и проблема дефицита микронутриентов среди детского населения.Недостаточность витаминов и микроэлементов у детей оказывает негативное влияние на физическое и умственное развитие, что ведет к увеличению заболеваемости и обострению патологических процессов.В связи с этим концепция государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации (Постановление Правительства Российской Федерации№ 917 от 10.08.1998 г.) к числу приоритетов, направленных на укрепление здоровья и профилактику заболеваний, относит ликвидацию дефицита микронутриентов. Использование поливитаминныхкомплексов совместно с микроэлементами также является вполне оправданным, учитывая участие витаминов в усвоении и метаболизме минеральных веществ и в связи с имеющимися сочетанными дефицитами. По мере получения новых данных о биологической роли отдельных микроэлеменов и степени обеспеченности ими населения число микроэлементов, включаемых в поливитаминно-полиминеральные комплексы, будет постоянно возрастать