Consumos de peixe em São Borja-RS: Um estudo nos bairros do Passo e Paraboi

Abstract

São Borja é uma cidade missioneira que faz fronteira com a Argentina, a divisão é feita pelo rio Uruguai. O rio é fonte de diversas espécies de peixes que são consumidos por moradores da cidade e de cidades vizinhas. Assim, o trabalho visa comparar o consumo de peixe em São Borja, em diferentes bairros, um à margem do rio (bairro do Passo) e um mais distante (bairro Paraboi). A metodologia utilizada para realizar esse trabalho foi pesquisa bibliográfica e pesquisa de campo, que consistiu em um questionário online para os moradores desses bairros. Verificou-se que dos entrevistados em sua maioria consomem peixes de 1 a 2 vezes no mês. Os resultados obtidos foram satisfatórios e surpreendentes, pois os moradores do bairro afastado do rio (Paraboi) consomem peixe tanto quanto os mais próximos ao rio (Passo), e eles ainda consomem em sua maioria peixes comprados direto com o pescador, enquanto no Passo em sua maioria são comprados nos supermercados.

Keywords

• rio uruguai. hábitos alimentares. consumo de peixes.