Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo (Feb 2023)
Alteraciones en el sentido del olfato y del gusto en pacientes con enfermedad renal crónica, trasplante y diálisis y su asociación con el estado nutricional
Abstract
Introducción: La insuficiencia renal crónica tiene alteraciones como lo son la anosmia y la disgeusia, estas ocasionadas por el incremento de toxinas urémicas, que se acompaña de un aumento del catabolismo, lo que incrementa la morbimortalidad. Estos pueden influir en la alimentación del paciente y por tanto en su estado nutricio. Objetivo: Analizar las evidencias encontradas en la literatura sobre la prevalencia, fisiopatología y tratamiento de la pérdida de gusto y olfato en pacientes con ERC, en HD, en DP y trasplantados renales y su asociación con el estado nutricional, para ello se inició una búsqueda en Pubmed, Scielo, Google académico, Published, Kydney Pediatric, Elsevier, Nutrición Hospitalaria, Society Kidney, Renut, American Society of Nephrology, Kidney Internationality con las siguientes palabras clave: Loss of kidney smell, Sense of taste, CDK, Kidney lost taste, sense of smell, nutritional status (para el idioma inglés), insuficiencia renal, pérdida del gusto, pérdida de sentidos, pérdida de olfato, estado de nutrición (para el idioma español). Resultados: Se muestra la relación existente de la pérdida del olfato con el grado de insuficiencia renal y el grado de acumulación de toxinas urémicas. Respecto al gusto, se ha descrito disminución por déficit de zinc y eliminación de urea por medio de la saliva, por la percepción alterada en estos pacientes de hemodiálisis prevalentemente asociada de forma independiente con índices en déficits por el estado nutricional y teniendo una mayor mortalidad. Conclusiones: La pérdida del olfato, del gusto o ambas es una condición frecuente en los pacientes con insuficiencia renal crónica y contribuye al riesgo nutricional de estos pacientes. Key words: Renal, sentido del olfato, diálisis, sentido del gusto, estado nutricio
