Bakterilerde glutatyon ve önemi

Abstract

Glutatyon, glutamik asit, sistein ve glisinden oluşan bir tripeptitdir. Ökaryot organizmalarda olduğu gibi bazıprokaryotlar tarafından da üretilen bu bileşik, başta oksidatif stres olmak üzere olumsuz çevre koşullarına karşıhücreyi koruma işlevi görmektedir. Bakteriler öldürücü olmayan stresle karşılaştıklarında söz konusu strese karşıdirenç kazanabilirler ve bunun sonucunda patojenleri kontrol altına almak için kullanılan prosesler etkisiz halegelebilir. Bu nedenle bakterilerde strese karşı korunmada rol oynayan glutatyonun özelliklerinin ve işlevininbilinmesi önem arz etmektedir.

Keywords

• Glutatyon, bakteri, oksidatif stres, pH, klor