Ciência Animal Brasileira (Dec 2008)
AVALIAÇÃO HISTOLÓGICA DE FÍGADO, RIM, TIREÓIDE, PARATIREÓIDE E OSSO DE SUÍNOS EM TERMINAÇÃO SUBMETIDOS A DIFERENTES DIETAS HISTOLOGICS AVALUATIONS OF LIVER, KIDNEY, THYROID, PARATHYROID AND METACARPIAN BONE OF FINISHING PIGS WITH DIFFERENT DIETS
Abstract
O objetivo do estudo foi avaliar histologicamente fígado, rim, tireóide, paratireóide e osso metacarpo de suínos submetidos a restrições de microminerais, vitaminas e fósforo, e suplementados com a enzima fitase em dois períodos de restrição. Empregaram-se 48 fêmeas suínas com idade inicial de 105 dias (66,15 ± 0,14kg), recebendo dietas experimentais à base de milho e farelos de soja e trigo. Os animais foram agrupados aleatoriamente em seis tratamentos: dieta completa (T1); dieta completa sem suplemento micromineral-vitamínico (T2); dieta sem suplemento micromineral-vitamínico e com fitase (T3); dieta sem suplemento micromineral-vitamínico, sem 1/3 de fósforo inorgânico e com fitase (T4); dieta sem suplemento micromineral-vitamínico, sem 2/3 de fósforo inorgânico e com fitase (T5); dieta sem suplemento micromineral-vitamínico, sem fósforo inorgânico e com fitase (T6). Desenvolveu-se o experimento em duas etapas, sendo a primeira composta por 24 animais, restrição de 35 dias e abate aos 150 dias (106,65 kg), e a segunda, composta por 24 animais, restrição de 60 dias e abate aos 175 dias (123,87 kg). No momento do abate, colheram-se fragmentos de fígado, rim, tireóide, paratireóide e osso metacarpiano de cada animal dos diversos tratamentos. Todos os fragmentos foram fixados em solução de formol tamponado a 10%, processados, incluídos em parafina e corados por hematoxilina e eosina (HE). Empregou-se a coloração especial de tricrômico de Mallory apenas nas amostras ósseas. Ao exame histológico dos rins foram constatados 37 animais com nefrite intersticial (77%). À histologia hepática, observou-se discreto infiltrado inflamatório mononuclear de distribuição predominantemente focal em quinze animais (31,25%). Os tratamentos preconizados não provocaram alterações histológicas nas glândulas paratireóide e tireóide. À microscopia dos ossos metacarpianos, observou-se discreta osteocondrose em animais dos diferentes tratamentos e fases de restrição. Entretanto, durante o período experimental não se registraram quaisquer alterações clínicas relacionadas a doenças metabólicas ósseas ou a osteocondrose. Ainda, de acordo com os resultados, concluiu-se que a fitase foi eficiente em disponibilizar o fósforo fítico da dieta, uma vez que não se observaram lesões ósseas macro e microscópicas características de deficiência de fósforo.<br /><br />PALAVRAS-CHAVES: Alterações histológicas, fitase, restrição de fósforo, vitaminas, microminerais. The present experiment aimed to evaluate histological changes in hepatic, renal, thyroid, parathyroid and metacarpian bone tissues of pigs submitted to diets without micro minerals and vitamins, reduced inorganic phosphorus levels and phytase addition in two restriction times. Forty eight 105-days old (66.15±0.14 kg) female pigs received experimental diets with corn, soybean and wheat meal. The animals were randomly distributed in six groups: standard diets (T1); composed of corn, soybean meal and wheat meal; standard ration without micro mineral and vitamin supplement (T2); T2 ration with phytase (T3); T2 ration reducing 1/3 of inorganic phosphorus with phytase (T4); T2 ration reduced 2/3 of inorganic phosphorus with phytase (T5); and T2 ration with complete reduction of inorganic phosphorus with phytase (T6). The experiment was carried out in two phases: Phase 1. 24 animals, 35 days of restriction and slaughter at 150 days of age (106.65 kg), and Phase 2, 24 animals, 60 days of restriction and slaughter at 175 days of age (123.87 kg). At slaughter, samples of liver, kidney, thyroid, parathyroid and metacarpian bone were collected from all animals. The samples were fixed in 10% buffered formaldehyde and stained by hematoxilin and eosin (HE). The Mallory’s trichrome stain was used in bone sections. Kidney histopathological evaluation showed interstitial nephritis in 37 animals (77%). Mononuclear inflammatory infiltrated was observed focally on liver of 15 animals (31.25%). Treatments didn’t promote histopathological changes in thyroid and parathyroid glands. The metacarpian bone microscopy showed low osteochondrosis in animals of different treatments and phases. However, in experimental time, clinic signs of bone metabolic disease and osteochondrosis were not verified. Phytase addition was efficient to provide phytic phosphorus in the diet, since no macro or microscopic lesions characterizing phosphorus deficiency in the bone samples were present.<br /><br />KEY WORDS: Histopathologic changes, micro minerals, phytase, phosphorus restriction, vitamins.
