Serie Científica de la Universidad de las Ciencias Informáticas (Apr 2022)
Gestión de la información para el mejoramiento genético en la producción cárnica de la raza Brahman en Latinoamérica
Abstract
Las fuentes de proteína, como lo es la de la carne bovina es una de las más ricas dentro de los alimentos de origen animal. La conservación de las razas ganaderas, el desarrollo y mejoramiento de ellas son fuentes indiscutibles de sostenibilidad y ayudan al beneficio de los recursos de diferentes zonas, este mejoramiento y conservación de razas, incurren de forma positiva en la disminución de insumos externos y favorece la resiliencia de cualquier sistema ganadero, ante epizootias y eventos climáticos extremos. Por tal motivo en el presente estudio es realizar un análisis bibliométrico que permita la gestión de la información para evaluar el avance genético de la raza Brahman en Latinoamérica y las principales características seleccionadas para la producción cárnica. Para cumplir con este objetivo se emplearon un conjunto de motores de búsqueda de bibliografía científica haciendo uso de las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (TIC). Se buscaron estudios entre 2015 y 2021 en las bibliotecas digitales electrónicas de literatura científica, y se identificaron 40 estudios primarios de los 347 encontrados inicialmente sobre el tema objeto de estudio. La revisión realizada permitió evaluar el avance genético de la raza Brahman en Latinoamérica en aras de conocer los parámetros productivos más importantes para potenciar el desarrollo de esta. La realización de esta investigación evidencia la necesidad de implementar un sistema para gestionar la información referente a cada uno de los manifiestos de mejoramiento genético para aumentar la calidad de la producción de cárnicos.
