INDICADORES DO METABOLISMO ENERGÉTICO NO PÓS-PARTO DE VACAS LEITEIRAS DE ALTA PRODUÇÃO E SUA RELAÇÃO COM A COMPOSIÇÃO DO LEITE BIOCHEMICAL ENERGY INDICATORS DURING POST-PARTUM PERIOD IN HIGH-YIELDING DAIRY COWS THEIR RELATION WITH MILK COMPOSITION

Abstract

A síntese do leite representa um desafio para o metabolismo energético pois a lactação exige precursores gliconeogênicos em grande quantidade para a síntese da lactose. Na primeira fase da lactação os animais diminuem a ingestão de matéria seca e nesta situação desencadeia-se o balanço energético negativo (BEN) caracterizado pela mobilização de reservas corporais. O objetivo do presente trabalho foi monitorar os indicadores bioquímicos do metabolismo energético durante o pós-parto em vacas leiteiras de alta produção e avaliar a possível incidência destes sobre a composição do leite. O estudo foi feito em 110 vacas da raça Holandesa, multíparas, alimentadas de forma controlada com forragem, feno, silagem, concentrado e suplemento mineral. período pós-parto foi avaliado por grupos correspondentes às semanas 2, 5, 8 e 11, o mesmo número e grupo de animais foi avaliado durante o inverno e o verão. Em cada período foram coletadas amostras de sangue e de leite, em sete animais, de cinco rebanhos diferentes. Mediante colorimetria foram analisados ácidos graxos livres (NEFA), beta-hidroxibutirato (BHB), glicose, triglicerídeos, fructosamina e colesterol. A determinação da composição do leite foi feita mediante análise de proteína, lactose e gordura mediante a espectrometria do infravermelho próximo (NIRS). As análises estatísticas incluíram provas de correlação, análise de variância e provas de comparação de médias. Não foi achada relação significativa entre a composição do leite e os metabólitos energéticos. PALAVRAS-CHAVES: Balanço energético, composição do leite, indicadores metabólicos, vacas leiteiras. ilk synthesis is a challenge for energy metabolism lactation process requires a great quantity of gluconeogenic precursors for lactose synthesis. In early lactation period cows reduce dry matter ingestion and this situation lead to a negative energy balance (BEN) which is characterized by mobilization of lipid reserves. main objective of this work was to monitor biochemical energy indicators during postpartum period in high-yielding dairy cows and to evaluate possible relations of those metabolites with milk composition. The study was done with 110 multiparous Holstein Friesian dairy cows fed forage, hay, silage, concentrate and mineral supplement. Balancing of the diet was made through commercial software. The postpartum period that was evaluated by groups corresponded to 2, 5, 8 and 11 weeks of lactation, the same group and number of animals were evaluated during the winter and the summer. In the each period blood and milk samples were collected from seven animals group in five different herds. Non-esterified fatty acids (NEFA), beta-hydroxibutirate (BHB), glucose, triglycerydes and cholesterol were determined through colorimetric technique. Milk composition was determined by near infrared spectrophotometry (NIRS). Statistical analyses included correlation test, analysis of variance and Tukey´s means test. It was concluded that there is no statistical association between milk composition and energetic indicators. KEY-WORDS: Dairy cows, energetic metabolism, energy balance, milk composition.