GESTIONS DE CRISE Gestion de crise et coopération au niveau d’un groupe européen

Abstract

Devant les problèmes de crise alimentaire auxquels ont été confrontés les industries alimentaires, la mise en place d’outils de management opérationnel concernant la sécurité alimentaire est indispensable. Le groupe Cereol a mis en place un comité de coordination Food-Feed Safety afin d’intervenir dans un cadre de prévention et d’informations ascendantes et descendantes en matière de sécurité alimentaire.

Keywords

• gestion de crise
• sécurité alimentaire
• HACCP
• cellule de crise