Evaluation of two feeding programs on productive traits and foot injuries in commercial turkeys

Abstract

Introducción : Varios factores afectan la ganacia de peso y el rendimiento de canal en las aves. Entre estos, los programas de alimentación, el se xo y las enfermedades son los má s relevamtes. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de dos programas de alimentación, uno alto en proteína (AP) y otro bajo en proteína (BP), en pavos de ambos sexos, sobre el peso vivo, rendimiento en canal y lesiones en patas. Méto do : El program a de alimentacion alto en proteí na (AP) consistio en diet as con mayor contenido de proteí na que las utilizadas en el programa de alime n ta ció n bajo en proteína (BP), sin embargo, el nivel de energía metabolizable en las dietas fue simil ar en a mbos programas. Se evaluó la gancia diaria de peso, rendimiento de canal y lesiones en patas. Se utilizó un diseño completamente al azar con arreglo factorial con 128 repeticiones por tratamiento. El analisis estadístico incluyó los efe ctos del programa de alimentación, sexo y la interacció n. Resultados : Los pavos del programa AP fueron más pesados (P1.5 cm de diá metro) fueron más frecuentes (P<0.06) en los pavos alimentados con el programa AP (28.3%) vs . BP (18.1%) y en los machos (31.9%) vs . hembras (14.9%; P<0.05). Adicional mente, conforme los pavos incrementaron de edad las lesiones grado 2 en patas fueron más frecuentes (34.9, 37.8 y 60.2% a las 15, 19 y 23 semanas de edad, respectivamente). Conclusión : Los resultados indican que los pavos criados con un programa AP fueron más pesados, mientras que los pavos machos fueron más pesados y rindieron más en canal que las hembras. La frecuencia y severidad de las lesiones en las patas de las aves fueron mayores en los pavos machos y de mayor edad.