Acta Scientiarum: Animal Sciences (Jan 2006)
Avaliação nutricional do trigo mourisco (Fagopyrum esculentum, Moench) para coelhos em crescimento Antonio = Nutritional evaluation of buckwheat (Fagopyrum esculentum, Moench) for growing rabbits
Abstract
Dois experimentos foram realizados, sendo um ensaio elaborado com o objetivo de determinar o valor nutritivo e o outro para verificar o desempenho de coelhos em crescimento alimentados com rações contendo diferentes níveis de trigo mourisco em substituição ao farelo de trigo. No ensaio de digestibilidade, foram utilizados 24 coelhosmachos da raça Nova Zelândia Branco, com idade média de 45 dias, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com dois tratamentos, uma dieta referência e uma teste e 12 repetições. Na dieta teste, o trigo mourisco substituiu a raçãoreferência em 30%. Os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da matéria seca (MS), da energia bruta (EB), da proteína bruta (PB) e do amido (AM) do trigo mourisco foram, respectivamente, de 83,95%, 76,64%, 75,04% e 98,01%. Os valores de energia digestível (ED), proteína digestível (PD) e amido digestível (AMD), com base na matéria natural, foram de 2.914 kcal/kg, 8,63%, 36,84%. No experimento de desempenho, foram avaliadas rações com níveis crescentes de trigo mourisco (0%, 25%, 50%, 75% e 100%) em substituição ao farelo de trigo. Foram utilizados 70 coelhos da raça Nova Zelândia Branco, 35 machos e 35 fêmeas, com 35 dias de idade, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com 5 tratamentos e 14 repetições, sendo a unidade experimental constituída por um animal. Não foram observadas diferenças (pTwo experiments were conducted to determine the nutritive value and toevaluate the performance of growing rabbits fed with rations containing different buckwheat levels. In the digestibility assay, 24 male White New Zealand rabbits were used, 45 days old, allotted in a completely randomized experimental design, with two treatments, one reference diet and one test diet, and 12 replications. In the elaboration of test diet, the buckwheat replaced 30% of the reference diet. Apparent digestibility coefficients of dry matter (DCDM),gross energy (DCGE), crude protein (DCCP) and starch (DCS) of the buckwheat were 83.95%, 76.64%, 75.04% and 98.01%, respectively. The values of digestible energy (DE), digestible protein (DP) and digestible starch (DS), as fed basis, were: 2,914 kcal/kg, 8.63%and 36.84%. In the performance experiment, rations containing increased levels of buckwheat (0, 25, 50, 75 and 100%) were used to replace the wheat meal. Seventy White New Zealand rabbits, 35 days old, 35 males and 35 females, were alloted in a completely randomizedexperimental design, with five treatments and 14 replications each, and the experimental unit constituted of one animal. No differences were observed (p<0.05) in the performance of growing rabbits fed with ration containing increasing levels of buckwheat. Results show thatthe buckwheat has good nutritive value and it can replace the wheat meal in the growing rabbits rations, without damage to performance.
