Situación de las relaciones fabricante-detallista en el sector de bienes alimentarios en Galicia

Abstract

El desplazamiento progresivo del poder de manos del fabricante al vendedor –que en la actualidad asume la doble función de mayorista y detallista–, promovido fundamentalmente por el proceso de concentración en el seno de la distribución comercial vivido recientemente, ha derivado en el endurecimiento de los procesos de negociación entre ambas partes. Los detallistas, además, han encontrado en el desarrollo de la función logística un elemento más con el que ejercer su poder sobre los fabricantes, a la vez que incrementar su participación en el proceso de satisfacer las necesidades de los consumidores. Tras el análisis de la evolución reciente de las relaciones fabricante-detallista y una vez justificada la necesidad de que ambos agentes trabajen conjuntamente en el terreno de la logística, este trabajo presenta los resultados de un estudio empírico realizado para analizar la situación actual de las relaciones entre los fabricantes y los detallistas en el contexto de bienes de gran consumo alimentario en Galicia, prestando una especial atención al desarrollo de la logística.