Aplicaciones de la inteligencia artifical en la nutrición y dietética: Más allá de los asistentes virtuales

• Diego A. Bonilla,
• Rodrigo Daga,
• Amparo Gamero,
• Alberto Pérez-López,
• Édgar Pérez-Esteve,
• Patricio Pérez-Armijo,
• Fanny Petermann-Rocha,
• Macarena Lozano-Lorca,
• Manuel Reig García-Galbis,
• Malak Kouiti,
• Elena Carrillo-Alvarez,
• Tania Fernández-Villa,
• Evelia Apolinar-Jiménez,
• Edna J. Nava-González,
• Néstor Benítez-Brito,
• Rafael Almendra-Pegueros

Affiliations

Diego A. Bonilla

Research Division, Dynamical Business & Science Society - DBSS International SAS

Rodrigo Daga

Escuela de Nutrición Humana, Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle, Lima, Perú

Amparo Gamero

Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación y Medicina Legal, Facultad de Farmacia, Universitat de València, Valencia, España

Alberto Pérez-López

Departamento de Ciencias Biomédicas, Área de Educación Física y Deportiva, Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud, Universidad de Alcalá, Alcalá de Henareas (Madrid), España.

Édgar Pérez-Esteve

Departamento de Tecnología de Alimentos, Universitat Politècnica de València, Valencia, España.

Patricio Pérez-Armijo

Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Isabel I, Burgos, España.

Fanny Petermann-Rocha

Centro de Investigación Biomédica, Universidad Diego Portales, Santiago, Chile.

Macarena Lozano-Lorca

Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Ciencias de la Salud de Melilla, Universidad de Granada, Melilla, España

Manuel Reig García-Galbis

Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Isabel I, Burgos, España.

Malak Kouiti

Laboratory of Health Sciences and Technologies, Higher Institute of Health Sciences, Hassan First University of Settat, Settat, Marruecos.

Elena Carrillo-Alvarez

Global Research on Wellbeing – Blanquerna, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Ramon Llull, Barcelona, España.

Tania Fernández-Villa

Grupo de Investigación en Interacciones Gen-Ambiente y Salud (GIIGAS) / Instituto de Biomedicina (IBIOMED), Universidad de León, León, España.

Evelia Apolinar-Jiménez

Unidad de Metabolismo y Nutrición, Departamento de Investigación, Hospital Regional de Alta Especialidad del Bajío, Secretaría de Salud, México.

Edna J. Nava-González

Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autónoma de Nuevo León, México.

Néstor Benítez-Brito

Área de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de La Laguna, San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife, España.

Rafael Almendra-Pegueros

Institut de Recerca de l’Hospital de la Santa Creu i Sant Pau, Barcelona, España.