Pengembangan Olahan Nanas Gambut sebagai Produk Unggulan Daerah dalam Keberlanjutan Program Zero Waste pada Kelompok Tani Tunas Makmur di Sungai Pakning-Bengkalis

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan oleh tim Dosen Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik penerima hibah adalah ingin memperlihatkan, mengenalkan, membantu dan memberikan wawasan kepada seluruh anggota Kelompok Tani Tunas Makmur, Dusun Kampung Jawa, Sungai Pakning, Kabupaten Bengkalis dalam mengolah nanas gambut menjadi sebuah produk yang memiliki nilai tambah serta menjalankan program zero waste dalam pengolahannya. Tindakan ini memang membutuhkan sebuah proses yang panjang. Kegiatan pengabdian ini dengan sasaran yaitu Kelompok Tani Tunas Makmur. Kegiatan selanjutnya dilaksanakan bersama Peserta/anggota Kelompok Tani Tunas Makmur adalah berupa pengenalan pada keunggulan buah nanas beserta berbagai turunan yang dapat dihasilkan dari buah nanas. Kegiatan pengenalan ini dilakukan dengan metode penyuluhan. Dengan pengenalan ini, Peserta memiliki pengetahuan mengenai turunan-turunan nanas yang memiliki nilai jual. Pengolahan turunan nanas tidak hanya terbatas pada buah, namun daun nanas juga memiliki nilai jika diolah dengan tepat.

Keywords

• olahan nanas gambut
• zero waste
• kelompok tani
• keberlanjutan