Munibe Antropologia-Arkeologia (Jan 1995)
Grupos avicaptores del Tardiglaciar : las aves de Berroberria
Abstract
En este artículo presentamos un estudio sobre marcas de cortes en aves de Berroberria. Los restos proceden de un nivel Magdaleniense superior final datable mediante C14 y con la ayuda de estudios palinológicos y arqueológicos. Los restos avianos pertenecen a la especie Lagopus mutus (perdiz nival) y evidencian la caza de esta especie por grupos humanos. El estudio realizado plantea la existencia de poblaciones que recurrían a la caza de aves en épocas del año concretas, las cuales desarrollaron una estrategia de descuartizamiento primario en el lugar de caza y de descarnación en la cavidad. La ausencia de restos avianos quemados, y la minuciosidad en el desmembramiento y deshuesado, implican una búsqueda de carne aviar para un consumo no inmediato. Se postula un acopio de carne, con técnicas de secado y ahumado, para ulteriores necesidades alimenticias, ligadas al encarecimiento de los recursos durante el invierno. Las especies avianas presentes aportan algunas notas sobre las consiciones climáticas que imperaban en la zona.
