Rasyona Ham ve Kavrulmuş Elekaltı Fasulye İlavesinin Yumurtlayan Bıldırcınlarda Performansa, Yumurta Kalitesine ve Serum Biyokimyasal Parametrelerine Etkisi

Abstract

Bu çalışmanın amacı atık bir ürün olan elekaltı fasulyenin yumurtlayan bıldırcın rasyonlarında ham ve kavrulmuş olarak kullanılmasının performansa, yumurta kalitesine ve serum metabolik profiline etkisini incelemektir. Bu amaçla 70 günlük yaşta toplam 160 adet dişi Japon bıldırcını 4 seviye (0, 6, 12 ve 18) elekaltı fasulyenin ve 2 işlem tekniğinin (ham ve kavurulmuş) oluşturduğu 8 muamele grubuna 5 tekerrürlü olarak rastgele dağıtılmıştır. Kontrol grubu ile karşılaştırıldığında yem tüketimi ve yemden yararlanma oranı %12 elekaltı fasulye seviyesinde olumsuz etkilenmiş ve %18 seviyesinde olumsuz etki daha da belirgin olmuştur. Yumurta kitlesi ve kabuk kırılma direnci rasyonda elekaltı fasulye kullanımından istatistiki olarak etkilenmiş ve bu parametreler için en iyi sonuçlar %6 seviyesinde elde edilmiştir. Kabuk kalınlığı %12 ve 18 elekaltı fasulye seviyesinde önemli derecede azalmıştır. Bıldırcınların serum glukoz konsantrasyonu rasyonda %18 elekaltı fasulye kullanımı ile ve serum fosfor konsantrasyonu ise %6 seviyesinde elekaltı fasulye kullanımı ile önemli derecede artmıştır. Elekaltı fasulyenin kavrulması ile yumurta verimi, yumurta kitlesi ve yem değerlendirme ile serumun total protein, albümin ve fosfor konsantrasyonları önemli derecede iyileşmiştir. Elekaltı fasulye seviyesi ve işlem tekniğinin oluşturduğu interaksiyonları sadece kabuk kalınlığına ve serum glukoz konsantrasyonunu istatistiki olarak etkilemiştir. Çalışmadan elde edilen sonuçlara göre elekaltı fasulye yumurtlayan bıldırcın rasyonlarında %6 seviyesine kadar kullanılabileceği ve kavurma işleminin performans ve serum parametrelerini iyileştirdiği gözlenmiştir.

Keywords

• yumurta kalitesi
• performans
• kavurma
• serum
• elekaltı fasulye