Comparison of different solvents for determination of fat in liver

S. T. Carril González-Barros; M. E. Álvarez Piñeiro; J. Simal-Lozano; M. A. Lage Yusty

doi:10.3989/gya.1996.v47.i5.875

Grasas y Aceites (Oct 1996)

Comparison of different solvents for determination of fat in liver

S. T. Carril González-Barros,
M. E. Álvarez Piñeiro,
J. Simal-Lozano,
M. A. Lage Yusty

Affiliations

S. T. Carril González-Barros: Dpto. Química Analítica, Nutrición y Bromatología. Area de Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Santiago de Compostela
M. E. Álvarez Piñeiro: Instituto de Investigación y Análisis Alimentarios. Laboratorio de Bromatología. Facultad de Farmacia. Santiago de Compostela
J. Simal-Lozano: Dpto. Química Analítica, Nutrición y Bromatología. Area de Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Santiago de Compostela
M. A. Lage Yusty: Instituto de Investigación y Análisis Alimentarios. Laboratorio de Bromatología. Facultad de Farmacia. Santiago de Compostela

DOI: https://doi.org/10.3989/gya.1996.v47.i5.875
Journal volume & issue: Vol. 47, no. 5
pp. 323 – 325

Abstract

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The efficiency of different organic solvents for extraction the fat of pork and veal liver were compared. Soxhlet extraction for 8 hours with n-Hexane: dichloromethane (1:1) was selected. Cv% was 1.9%.

Published in Grasas y Aceites

ISSN: 0017-3495 (Print); 1988-4214 (Online)
Publisher: Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Country of publisher: Spain
LCC subjects: Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply
Website: http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites

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