<b>COMPARAÇÃO DO PADRÃO DE ALIMENTAÇÃO DE PORTADORES COM NECESSIDADES ESPECIAIS INSTITUCIONALIZADOS E NÃO INSTITUCIONALIZADOS</b>

Abstract

<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> O padrão de dieta de crianças e jovens portadores de necessidades especiais foi avaliado por meio de entrevista dirigida aos pais ou responsáveis. A amostra constituiu-se de 52 indivíduos institucionalizados (grupo 1) e 49 indivíduos não institucionalizados (grupo 2), pertencendo a uma faixa etária de 7 a 25 anos de idade. Os dados foram analisados pela distribuição de freqüências relativas. Os resultados mostraram não haver diferença significante entre os grupos quanto ao consumo de leite, queijo, pão, frutas e carboidratos complexos. Esta diferença fez-se presente com relação ao consumo de legumes e vegetais apontando para um melhor padrão de consumo no grupo 1; na ingestão de doces, alertando para o uso indiscriminado deste produto pelos indivíduos institucionalizados e, maior consumo de iogurte e farináceos pelo grupo 2. Conclui-se, portanto que tanto o padrão alimentar dos indivíduos institucionalizados quanto dos que residem com a família deve ser revisto, com o intuito de adequar o consumo dos diferentes alimentos melhorando o suporte nutricional oferecido. PALAVRAS-CHAVE: Pacientes com necessidades especiais; alimentação; nutrição. </p>

Keywords

• Pacientes com necessidades especiais
• alimentação
• nutrição