CONSUMO DE ÁCIDOS GRAXOS MONO E POLIINSATURADOS E SUPLEMENTAÇÃO COM NIACINA E PIRIDOXINA SOBRE O PERFIL LIPÍDICO DE RATOS WISTAR ADULTOS

Abstract

O presente estudo foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação de vitaminas niacina e piridoxina e da combinação de azeite de oliva e óleo de milho no ganho de peso e perfil lipídico de ratos. O ensaio biológico constou de 3 grupos experimentais: Controle (dieta hiperlipídica), DHNP (dieta hiperlipídica suplementada com niacina e piridoxina) e DHOM (dieta hiperlipídica com azeite de oliva e óleo de milho). Verificou-se o consumo de dieta, ganho de peso, colesterol sanguíneo (total e frações), TAG sanguíneos, lipídios hepáticos totais, colesterol hepático, TAG hepático e excreção fecal de lipí- dios. A dieta hiperlipídica com niacina e a piridoxina reduziu ganho de peso dos animais, porém não foi eficiente na melhora do perfil lipídico. A combinação de azeite de oliva e óleo de milho na dieta hiperlipídica reduziu colesterol hepático, lipídios totais e TAG hepáticos, além de proporcionar maior excreção fecal de lipídios.

Keywords

• Ratos
• perfil lipídico
• gorduras
• niacina
• piridoxina